Bar de Jaboatão dos Guararapes vence etapa estadual do concurso Comida Di Buteco

Com o petisco 'Camarão na cama de repolho', Feijoada do Mano representa Pernambuco na etapa nacional. Resultado da fase estadual foi divulgado na noite desta terça (28). Comida Di Buteco reúne participantes no Recife para divulgar vencedor da edição 2019 O bar Feijoada do Mano conquistou o 1º lugar na etapa estadual do concurso Comida di Buteco, que reuniu 25 participantes na edição 2019. Com a vitória, anunciada na noite desta terça (28), o estabelecimento localizado no bairro de Prazeres, em Jaboatão dos Guararapes, no Grande Recife, representa Pernambuco na etapa nacional para a escolha do melhor boteco do país. (Veja vídeo acima) A Feijoada do Mano venceu com o petisco "Camarão na cama de repolho", composto de camarões servidos com repolho refogado no azeite e acompanhados de flor de cebola empanada. Além do sabor do prato, a votação, realizada por clientes e jurados, também avaliou itens como a temperatura das bebidas, o atendimento no bar e a higiene do estabelecimento. O dono do bar vencedor, Ronaldo Batista, não acreditou quando foi anunciado o resultado. "É inacreditável. É uma sensação muito boa. Passa uma história muito grande. Desde o início que a gente sofria. Eu, minha esposa e minha filha de criação. A gente carregava tudo no carro de mão para montar numa tenda no meio da rua", conta. Feijoada do Mano vence o Comida di Buteco com o petisco 'Camarão na cama de repolho' Reprodução/TV Globo Na edição deste ano, todos os petiscos, no Brasil inteiro, tiveram preço fixo de R$ 20, em comemoração aos 20 anos do concurso. As receitas dos pratos oferecidos pelos restaurantes participantes não precisaram seguir um padrão de estilo ou ingrediente. Em Pernambuco, as opções estavam distribuídas no Recife, em Olinda e em Jaboatão. O Comida Di Buteco é realizado em 21 cidades brasileiras e, ao final da competição, o melhor bar do país é eleito. Passada a primeira etapa do concurso, que elege os melhores estabelecimentos nos estados, vem a segunda fase. Em junho, uma comissão de jurados visita os campeões no país para analisá-los nas mesmas categorias avaliadas pelo público. A premiação acontece em julho. Outros premiados Em segundo lugar ficou o AndrewsBar, de Olinda, com o petisco "Costela Mandacaru". O prato é uma costelinha suína ao vinho, com molho levemente apimentado e acompanhados de salada à base de pimentão e macaxeira na chapa. Bar do Vizinho, Feijoada do Mano e AndrewsBar foram premiados no concurso Reprodução/TV Globo O Bar do Vizinho, no Mercado da Boa Vista, na área central do Recife, conquistou o terceiro lugar com o "Bolinho do Vizinho". O petisco é composto de bolinhos de filé de tilápia e macaxeira, recheados com queijo coalho e tilápia frita. Acompanham o prato molhos bechamel com pesto de coentro, limão, mel e gengibre. Além dos três primeiros lugares, o bar Whiskritório recebeu uma homenagem do concurso. Localizado no bairro da Imbiribeira, na Zona Sul do Recife, concorreu com o petisco "Sol e Brasa", composto de carne de sol feita com bife ancho acompanhada de vinagrete, farofa e creme de queijo.


Fonte: G1